20:07 Проверено - это вкусно: сладкий выпуск; | |
Тертый пирог к чаю - просто и вкусно! Ингредиенты: ● Варенье ● 250 г маргарина или сливочного масла ● 2-2,5 стакана муки ● 1 стакан сахара ● 2 яйца ● 1 пакетик ванильного сахара ● 1 пакетик разрыхлителя Приготовление: 1. Замороженное масло или маргарин натереть на терке. 2. Добавить все остальные компоненты кроме варенья. 3. Замесить однородное тесто. Полученное тесто разделить на 2 части. Одна часть побольше, вторая поменьше. Поместить большой кусок теста в холодильник. А маленький кусочек завернуть в пакет и отправить в морозилку. 4. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манной крупой. 5. Большой кусок теста достаем из холодильника и руками распределяем по дну формы. Прокалываем вилкой. 6. Намазываем корж вареньем. 7. Затем достаем маленький кусочек теста из морозилки, и натираем на терку поверх нашего пирога. Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов. Фытыр Ингредиенты: Молоко (1 стак. в тесто, 2 стак. в начинку) — 3 стакана Яйцо куриное (1 шт. в тесто, 1 шт. в начинку, 1 желток для смазки) — 3 шт. Мука (в тесто) — 3 стакана Сахар (в начинку) — 1 стакан Масло сливочное (в тесто) — 200 г Крахмал картофельный (в начинку) — 3 ст. л. Дрожжи свежие — 18 г Ванильный сахар — 1 пакетик Соль (щепотка, в тесто) Приготовление: 1. Для фытыра нужно приготовить дрожжевое тесто. Для этого необходимо развести дрожжи в теплом молке с добавлением 1 ст.л. сахара. И оставить в теплом месте, чтобы поднялась шапочка. 2. Муку просеять, добавить опару, яйцо, щепотку соли. Замесить мягкое эластичное тесто. Рекомендую муки взять 2, 5 стакана и постепенно добавлять при необходимости. 3. Тесто разделить на две части. Раскатать из каждой части прямоугольник. Раскатывать тонко. 4. Тесто смазать мягким маслом. Свернуть пласт рулетом. 5. Рулет свернуть улиткой. Накрыть улитки пленкой и поставить в холодильник на 2-4 часа. 6. А в это время займемся начинкой с интересным названием - «Магалябия». По сути это обычный заварной крем. 7. Нагреть молоко, смешать яйцо, крахмал, сахар, ванильный сахар, несколько ложек холодного молока. 8. В горячее молоко вливаем яичную смесь и, постоянно помешивая, варим до загустения на медленном огне. Оставить крем остывать. 9. По истечении указанного времени улитки раскатать в пласт чуть больше диаметра формы. Ни в коем случае не месить улики перед тем, как станете раскатывать! 10. Уложить пласт в форму, формируя небольшие, в 1,5 - 2 см, бортики. Выложить на тесто остывший крем. 11. Сверху положить второй пласт и подоткнуть его под дно пирога. 12. Пирог наколоть вилкой, не протыкая насквозь, и смазать яичным желтком. 13. Выпекать при температуре 180* - 190* минут 25-30. Если пирог станет быстро зарумяниваться, накройте его сверху бумагой. Шоколадные палочки. Всем это печенье так понравилось, что к вечеру не осталось и крошки. Рецепт очень простой, даже удивительно, что получается так хорошо в итоге! Готовится просто, выглядит симпатично, сахарную пудру в тесто можно класть меньше, обмакивать концы можно и в белый шоколад. Вам потребуется: - 115г размягченного масла - 55 сахарной пудры - 125г муки - 1ст.л. какао порошка - 100г шоколада Как готовить: 1. Взбить масло и пудру. Просеять муку и какао, постепенно добавить в масляную смесь. 2. С помощью кондитерского кулька /или просто файла с обрезанным уголком/ выдавить тесто на смазанный маслом противень, на расстоянии друг от друга. Печеньки должны быть примерно длиной 6см. 3. Выпекать в разогретой духовке при 180С около 15 минут. Вынуть из духовки и оставить печенье около 2 минут на противне, после остудить на решетке. 4. Шоколад растопить и немного остудить, обмакнуть концы печенья в шоколаде и дать застыть. | |
|
Всего комментариев: 3 | |
| |